Pilotstore Sticky Rice !
Testlab pilotstore Sticky Rice.
De bedenker van deze Asian fastservice formule “Jeffrey Wener” aka Mr. Sticky Rice heeft met zijn chefs de reis gemaakt van Bangkok naar Bali. De locale marktjes, restaurants, straatventers etc. werden bezocht en zo werd een menukaart samengesteld met gerechten die wij voor de pilotstore hebben geselecteerd. Dit houdt in dat wij vier keukens aanbieden: Thailand, Maleisië, Singapore en Indonesië, met als voornaamste keuken de Indonesische, vervolgens de Thaise en daar tussenin ook diverse bekende gerechten uit Maleisië en Singapore. Wij werken met digitale menukaarten (displays aan de muur achter de counter). De samenstelling van de diverse schotels zal van tijd tot tijd wijzigen maar het is ook mogelijk om een eigen “reis” samen te stellen.
Hoe werkt het?
To Stay – Maak een keuze uit de menukaart o.a. soepen, schotels, menu’s en plaats de bestelling aan de counter. Na het plaatsen van de bestelling rekenen wij direct af en ontvang je een “GROENE PAGER”. Je kunt dan gewoon alvast aan tafel zitten al dan niet met een drankje. Zodra de bestelling gereed is piepen wij je op en kun je de bestelling ophalen bij de service counter.
To Go – Alle soepen, schotels en menu’s zijn ook om mee te nemen. Je kunt ook kiezen voor de Box To Go. De Box To Go is uitsluitend bedoeld om mee te nemen of warm te nuttigen aan de tafels op het buitenterras in de passage, dus niet binnen in het restaurant. Na het bestellen van de To Go bestelling ontvang je een “RODE PAGER” en kun je de bestelling ophalen bij de take-away counter.
Specials
Met regelmaat worden nieuwe specials gelanceerd. Deze specials vallen onder de a la carte bereiding, dus dit duurt iets langer. A […]